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今日は高級なホタテを、無料で食すことができました。
いま娘が、栄養士の学校に在学しています。
詳しくは聞いていないのですが、あるメーカーさんのオンライン実習でホタテのさばき方講習に選ばれたので、無料で大量のホタテが送られてきました。
実際ににまだ生きたホタテを見る機会がなく、以外にブキミなものですね！！
殻だけの時は良いのですが、湿らした新聞紙で包むと殻を開けてきました。
中を見るとあまり好きになれる姿では、ありませんでした。
美味しいと思っても、意外と外見はん～ですね。
でもさばいてもらい、食べれる状態を見るとこれは美味しそうです。（人間の勝手な感性ですよね！！）
写真が下手で、美味しさが伝わらないのが残念です。
プロはなぜあんなに美味しそうに写真が撮れるのでしょうね！！
写真の出来栄えは置いといて、さてこのオレンジ色の部分は何でしょうか？
これは、ホタテの生殖器だそうです。
雄と雌では色が違うそうですが、これが雄か雌かは不明です。
これは、なかなか食することはできないそうです。
相当新鮮でないと食べれないようですし、あまり流通してなく食べれる季節も限定されるようです。
美味しいものを食べれることは、幸せですよね！！
コロナ禍でなかなか外食ができない今、自分の家でホタテをさばいてくれる人がいて食せることに感謝です！！
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